En la actualidad existe mayor conciencia en los consumidores sobre la calidad de carne de pollo que consumen, refiriéndose a los sistemas de crianza , tipo de alimentación, y edad de los pollos a la que son sacrificados. Por esta razón, cada vez más personas están buscando alternativas a la producción industrial , esta se presenta en razas de aves para carne ,huevos o doble proposito , que habían ido disminuyendo durante décadas, que hoy han visto un resurgimiento en popularidad
La cría del pollo PIO PIO DE COLORES como una alternativa avícola a la producción del pollo broiler, que persigue un producto de calidad, criado en un sistema semi-extensivo frente al sistema intensivo del pollo broiler. El producto de este sistema alternativo es carne de pollo con un mejor sabor para el consumidor, El hecho de que sea un sistema en semi-libertad, le da al producto final un valor agregado y llena la demanda de un segmento importante de consumidores preocupados por el bienestar animal, que a su juicio es de mejor calidad que la del pollo industrial
Son aves de crecimiento más lento ,con acceso a pastoreo , condiciones que hacen de su carne exquisita . Razón, para que cada vez más personas estén buscando una alternativa de consumo en estirpes de aves de crecimiento diferenciado
El pollo campero se diferencia del pollo industrial en una serie de aspectos tales como (Godínez, 2006):
